menu
Nasza karta zmienia się kilka razy do roku, ale sezonowe dania modyfikujemy znacznie częściej, dlatego za każdym razem zaskoczymy cię czymś nowym. Do każdego dania dobierzesz też pyszne wino, dlatego nie omijaj KARTY WIN, w której kryje się mnóstwo smaku i aromatu z całego świata.
DANIE WEGETARIAŃSKIE
DANIE WEGAŃSKIE
ZUPY
Krem z dyni i batata
dynia / batat / imbir / pasta Tom Kha /
nasza kiszona cytryna 27 zł
ZUPA weekendowa
szczegóły chętnie zdradzą kelnerzy 27 zł
PRZYSTAWKI
ŚLEDŹ Z NASZYMI PRZETWORAMI
śledź atlantycki / kiszona cytryna / piklowane
jabłko Granny Smith / marynowana cebulka /
konfitura z porzeczki / wędzona sól / śmietana /
nasz puder z buraka 36 zł
krewetki w śmietance
krewetki (5 szt.) / masło / śmietanka / imbir /
czosnek / pieczywo 46 zł
deska lokalnych serów rzemieślniczych
raclette / morbier / lawa / nadnotecki / kominiarz
złota krówka / owoce / grissini / orzechy 49 zł
DESKA WĘDZONYCH PRZEZ NAS WĘDLIN
polędwica wołowa / rostbef / schab / polędwiczka wieprzowa / półgęsek / sos chrzanowy / nasz chleb z żołędzi na miodzie i zakwasie 59 zł
SAŁATKI
bowl azjatycki z krewetkami w tempurze
krewetki w tempurze (5 szt.) / glony wakame / imbir marynowany / tykwa marynowana / żółta rzodkiew / koper włoski / ogórek / roszponka / cebula / czosnek / chili / sriracha 59 zł
bowl azjatycki z wędzonym tofu
wędzone tofu / glony wakame / imbir marynowany / tykwa marynowana / żółta rzodkiew / koper włoski / ogórek / roszponka / cebula / czosnek / chili / sriracha 48 zł
Sałatka z dynią i awokado
Sałatka z serem góralskim
sałata rzymska / ser góralski / żurawina / śliwka / migdały / cebula czerwona / sos winegret 48 zł
Sałatka z serem góralskim i boczkiem
sałata rzymska / ser góralski / śliwka / boczek smażony / cebula czerwona / orzechy włoskie / migdały / żurawina / sos winegret 51 zł
Dla dzieci
KREM POMIDOROWY
makaron 18 zł
NALEŚNIKI Z SERKIEM
świeże owoce 24 zł
MAKARON bolognese
sos boloński 29 zł
DOMOWE NUGGETSY
kurczak / purée ziemniaczane / baby marchewka /
mozzarella 28 zł
Dania główne
rolada z gęsi z kluskami
gęś / kluski śląskie / chutney jabłkowy / sos kawowo-miodowy / jarmuż 74 zł
Risotto z dorszem
polędwica z dorsza czarnego / ryż carnaroli / marchew /
edamame / konfitowane pomidorki / oliwa cytrynowa 69 zł
kotlet po kijowsku z dyniowym puree
filet z kurczaka / koperek / pietruszka / masło / tymianek / dynia / topinambur / brukselka / demi glace 58 zł
cheeseburger z kaszą jaglaną
domowa bułka / kasza jaglana / płatki jaglane / dynia / wędzona gouda / cebula / imbir / topinambur / roszponka / majonez / jogurt grecki / chili / sriracha 56 zł
KRokiety ziemniaczane z włoską kapustą
ziemniak / kapusta włoska / groszek / fasola edamame /
chrzan / oliwa ziołowa / nasza śmietana ze słonecznika 48 zł
RAVIOLI Z dynią
dynia / imbir / serek Philadelphia / czosnek / cebula / rozmaryn / śmietanka / pestki dyni i słonecznika 49 zł
Pyra z gzikiem jak z ogniska
ziemniaki / twaróg / cebula / wędzona śmietana /
olej lniany tłoczony przez nas 52 zł
Pierogi ze śliwką i wiśnią
śliwki / wiśnie / marakuja / rozmaryn / słonecznik / ricotta 52 zł
Na deser
DESER DNIA
o tym, co dziś upiekł dla Was Kuba,
chętnie opowiedzą kelnerzy 19 zł
śliwki pod kruszonką z pieca
same 19 zł
z dodatkiem lodów 25 zł
Na orzeźwienie
Domowa LEMONIADA CYTRYNOWA
cytryna / cukier trzcinowy / mięta 17 zł
świeżo wyciskany sok
pomarańczowy 18 zł
PIZZE KLASYCZNE
PEPPERONI
salami spianata / papryczki jalapeño / mozzarella /
sos pomidorowy 46 zł
CAPRICCIOSA
szynka / czarne oliwki / pieczarki / karczochy / mozzarella /
sos pomidorowy 44 zł
PARMA
szynka parmeńska / parmezan / rukola / pomidorki koktajlowe / mozzarella / sos pomidorowy 52 zł
TROPICANA
szynka / ananas / kukurydza / mozzarella /
sos śmietanowy 41 zł
SALAME
salami / rukola / mozzarella / sos pomidorowy 46 zł
QUATTRO FORMAGGI
parmezan / gorgonzola / gouda / mozzarella /
sos śmietanowy 49 zł
VEGETARIANA
pomidor / oliwki / czerwona cebula / papryka /
zielona pietruszka / mozzarella / sos pomidorowy 41 zł
MARGHERITA
mozzarella / świeża bazylia / oliwa z oliwek /
sos pomidorowy 34 zł
MARINARA
czosnek / świeża bazylia / oliwa z oliwek /
sos pomidorowy 29 zł
FOCACCIA
parmezan / pietruszka / jalapeño /
czosnkowa oliwa z oliwek 29 zł
PIZZE SPECJALNE
CON POLLO
filet z kurczaka / musztarda francuska / gorgonzola /
pomidorki koktajlowe / mozzarella / sos śmietanowy 48 zł
ALLA PERA
szynka parmeńska / gruszka / gorgonzola / mozzarella /
sos śmietanowy 52 zł
CON TONNO
tuńczyk / czerwona cebula / oliwki / mozzarella /
sos pomidorowy 46 zł
CON FORMAGGIO FETA
ser feta / rukola / salami / pomidorki koktajlowe /
oliwa z oliwek / mozzarella / sos pomidorowy 49 zł
CON MIELE E NOCI
salami / czerwona cebula / miód / orzechy / mozzarella /
sos pomidorowy 48 zł
CON SPINACI E POMODORI SECCHI
suszone pomidory/ szpinak/ balsamico/ mozzarella/
sos pomidorowy 41 zł
N'duja con ricotta
kiełbasa n'duja /mozzarella / ricotta / oliwa z oliwek /
karmelizowana czerwona cebula / sos pomidorowy /
oregano 49 zł
CON formaggio di montagna
mozzarella / ser góralski / boczek wędzony /
cebulka prażona / sos śmietanowo-bbq / żurawina 49 zł
DODATKOWY SKŁADNIK
warzywo +5 zł
mięso / ser +7 zł
WINA BIAŁE
CIARI BORGO MOLINO
KRAJ: WŁOCHY, VENETO wytrawne
2023 - PINOT GRIGIO
orzeźwiające / aromaty dzikiej jabłoni i pigwy / nuty kwiatowe / na podniebieniu zrównoważone / pełne harmonii
21 zł 110 zł
Seifried Old Coach Road
KRAJ: NOWA ZELANDIA, NELSON wytrawne
2022 - SAUVIGNON BLANC
świeże / orzeźwiające / owoce tropikalne / nuty ziołowe /
długa kwaskowa końcówka
21 zł 110 zł
Yllera Vendimia Nocturna Rueda DO
KRAJ: HISZPANIA, RUEDA wytrawne
2023 - VERDEJO
winogrona zbierane nocą dla zachowania świeżości / intensywne i złożone aromaty / zielone jabłko / grejpfrut / skórka cytrynowa / liczi / siano / odrobina anyżu / pełny i długi finisz zakończony delikatną goryczką
115 zł
Veiga da Princesa Coral do Mar
KRAJ: HISZPANIA / RIAS BAIXAS wytrawne
2023 - ALBARINO
skórka dojrzałej cytryny / zielona gruszka i jabłko /
zarys nektarynki / w ustach grejpfrut / nieco mineralne / wyczuwalna morska sól
115 zł
DOS LUSIADAS ELEIVERA BRANCO
KRAJ: PORTUGALIA, DOURO wytrawne
2021 - CODEGA DE LARINHO, GOUVEIO, RABIGATO, VIOSINHO
świeże / aromaty brzoskwiń i gruszek /
nuty cytrusowe / finisz szeroki i napięty
120 zł
Haart Piesporter Trocken VDP
KRAJ: NIEMCY / MOSELA wytrawne
2018 - RIESLING
aromat dojrzałych brzoskwiń / chłodne nuty czarnej porzeczki / orzeźwiająca mineralność łupków
165 zł
Trénel Mâcon Villages
KRAJ: FRANCJA, BURGUNDIA wytrawne
2021 - CHARDONNAY
dobrze zbudowane / zbalansowane / maślano-karmelowe /
z nutami owoców tropikalnych / klasyczne chardonnay
155 zł
Monjardin Chardonnay Barrica Navarra DO
KRAJ: HISZPANIA / NAWARRA wytrawne
2022 - CHARDONNAY
fermentacja w nowych beczkach z dębu francuskiego /
4 miesiące w kontakcie z drożdżami / aromat owoców tropikalnych / miód / wanilia / w ustach pełne, sycące / mango / ananas /
dojrzałe owoce cytrusowe
135 zł
WINA BIAŁE NIEZWYKŁE
Kai Schätzel Naturweiss BIO
NIEMCY / HESJA NADREŃSKA wytrawne – naturalne
2020 - RIESLING, SILVANER, MULLER THURGAU, PINOT BLANC
naturalne / biodynamiczne / aromaty moreli /
skórka pomarańczowa / grejpfrut / świeża pigwa /
trawa cytrynowa / drożdże / zioła / finisz apetyczny / delikatnie słono-imbirowy/ bez dodatku siarczynów
145 zł
La Chablisienne Chablis La Sereine
FRANCJA / CHABLIS wytrawne
2019 - CHARDONNAY
aromat kwiatów / zielone jabłko / odrobina mięty /
w smaku mineralne / nuty krzemienia / z posmakiem cytrusów / klasyczne chablis / z owoców z 20-letnich krzaków
215 zł
Baud 'Les Prémices' Côtes du Jura AOC
FRANCJA / JURA wytrawne
2019 - CHARDONNAY
jedwabiste / pełne / dębowe / nuty jabłek / białe kwiaty /
cytrusy / orzechy / miód / zrównoważone / złożone /
uprawiane na glebach marglowo-wapiennych z okresu triasu /
charakterystyczne dla Jury
205 zł
Gizella Furmint
WĘGRY / TOKAJ wytrawne
2018 - FURMINT
wyborne i bogate / szeroka gama aromatów i smaków / kwiat lipy / gruszka / brzoskwinia / wosk pszczeli / na podniebieniu owocowe /
z dobrą równowagą / krzepka kwasowość / posmak mineralny / rasowy furmint
190 zł
Tokaj Nobilis Barakonyi Hars
WĘGRY / TOKAJ wytrawne
2019 - HARSLEVELU
organiczne / jednoparcelowe / atrakcyjny aromat / nuty owoców egzotycznych / jabłko / brzoskwinia / czarny bez / biały pieprz /
w smaku bogate / bardzo świeże / 95 pkt. Decanter 2021
165 zł
WINA POMARAŃCZOWE
Korenika & Moškon Malvazija
KRAJ: SŁOWENIA, ISTRIA, wytrawne
2021 - MALVAZIJA
biodynamiczne / cytrusowa goryczka / mnóstwo aromatów suszonych owoców / jabłko / pigwa / zioła / kwiat pomarańczy / odrobina białego pieprzu / masło / gałka muszkatołowa / ponadprzeciętnie pachnące / niespotykanie długie w smaku
130 zł
Korenika & Moškon Sulne
KRAJ: SŁOWENIA, ISTRIA, wytrawne
2013 - MALVAZIJA, CHARDONNAY, PINOT GRIS
biodynamiczne / bardzo głęboki, złocisto-miedziany kolor / nuty wędzonki / zapach ziemi / liście / lekko słodkie nuty wanilii / suszone owoce brzoskwini i moreli / wyczuwalne miękkie taniny / przyjemnie pikantny finisz z nutką słodyczy / 45 dni na skórkach / dojrzewanie: 12 miesięcy na osadzie w dębowych beczkach / łącznie w beczkach 6 lat
210 zł
Boeckel Bachus Orange Alsace AOC
KRAJ: FRANCJA, ALZACJA, wytrawne
2022 - GEWURZTRAMINER
naturalne / organiczne / niefiltrowane / winogrona zebrane ręcznie / 8 dni macerowane na skórkach / bardzo aromatyczne / kwiatowe / słodkie i pikantne nuty / w ustach bardzo wytrawne / z wyczuwalnymi taninami / nuty pieprzne / znakomity i interesujący
140 zł
WINA CZERWONE
JOSEPH VIOLA & CHAPOUTIER CÔTES DU RHÔNE
KRAJ: FRANCJA, DOLINA RODANU wytrawne
2021 - GRENACHE, SYRAH
zbalansowane / gładkie / delikatne / nuty czerwonych owoców / zioła / przyprawy
23 zł 120 zł
DOS LUSIADAS ELEIVERA TINTO DOURO
KRAJ: PORTUGALIA, DOURO wytrawne
2021 - TOURIGA NACIONAL
wino z ręcznie zbieranych winogron / dojrzewało w betonowych zbiornikach i beczkach z francuskiego dębu od 2 do 4 lat / bardzo dobrze zbilansowane
23 zł 120 zł
TERRACRUDA Vettina - Pergola Doc
KRAJ: WŁOCHY, MARCHE wytrawne
2021 - ALEATICO
w ustach żywe, intensywne i trwałe / o solidnym kwasowym kręgosłupie / świeże / tanina młodzieńcza, nieco zadziorna / niezwykle lekkie / pozostawia wspaniały kwiatowo-owocowy finisz
115 zł
Gitton Vigne du Taureau Coteaux du Giennoise AOC
KRAJ: FRANCJA, DOLINA LOARY wytrawne
2019 - PINOT NOIR / GAMAY
kolor czerwony z odcieniami granatu / złożony owocowy nos / na podniebieniu treściwe / pełne owocowe smaki / średnie taniny / fermentacja na naturalnych drożdżach / wino z prawdziwym charakterem
180 zł
Donatus Blaufrankisch
KRAJ: CZECHY, MORAWY wytrawne
2021 - BLAUFRANKISCH
wino lekkie / owocowe / niezwykle soczyste / w nosie aromaty hibiskusa / róża / w ustach soczystość żurawiny / czerwona porzeczka / żywa kwasowość / delikatna mineralność / czysta przyjemność!
180 zł
Château de Gardegan
Castillon Cotes de Bordeaux AOC
KRAJ: FRANCJA, BORDEAUX wytrawne
2019 - MERLOT, CABERNET FRANC
w nosie wiśnia / śliwka / malina / egzotyczne drewno /odrobina róży i słodkich ziół / w ustach czerwone owoce / wanilia / piaskowa tanina / finisz długi / jedwabisty
175 zł
Sierra Cantabria Selecion Rioja DOC
KRAJ: HISZPANIA, RIOJA wytrawne
2020 - TEMPRANILLO
dobrze zbudowane / eleganckie / wyraziste / nuty truskawek / malina / wanilia / przyprawy / palony dąb
125 zł
TESO LA MONJA ALMIREZ
2020 - TEMPRANILLO (TINTA DE TORO)
potężne / skoncentrowane / pełne / o aromatach jeżyn, konfitur z owoców leśnych, lukrecji, grafitu, trufli, przypraw i dymu
To wino pochodzi z winnicy, która tworzy najdroższe i jedno z najczęściej nagradzanych i najwyżej ocenianych win Hiszpanii, tworzonych przez Marcosa Egurena – legendarnego hiszpańskiego winemakera.
220 zł
Ramírez de la Piscina Reserva Rioja DOC
KRAJ: HISZPANIA, RIOJA ALTA wytrawne
2018 - TEMPRANILLO
ciemny fiolet / aromaty ciemnych owoców / dymiony dąb / wanilia i lukrecja / w smaku pikantne i szerokie / aromat czarnej porzeczki / nuta mokki / finisz gładki i dość długi
175 zł
Antolini Valpolicella Ripasso
Classico Superiore DOC
KRAJ: WŁOCHY, VENETO wytrawne
2019 - CORVINA / CORVINONE / RONDINELLA
ciemne rubinowe / w nosie czerwone owoce / wanilia / goździki /
w ustach malina / wiśnia / słodycz czereśni / finisz długi / złożony / taniny wyraźne ale miękkie
145 zł
WINA CZERWONE NIEOCZYWISTE
Clair Obscur "Puits de Chaux"
Hautes Cotes de Beaune AOC
KRAJ: FRANCJA, BURGUNDIA wytrawne
2021 - PINOT NOIR / CORVINONE / RONDINELLA
nos mocno przyprawowy / czerwony pieprz / goździki / czerwona porzeczka / wiśnia / truskawka / w ustach żywe i orzeźwiające / delikatna i dobrze zintegrowana kwasowość / owocowy finisz /
wino naturalne
310 zł
Baud ‘Ancestral’ Rouge
Côtes du Jura AOC
KRAJ: FRANCJA, JURA wytrawne
2021 - TROUSSEAU / PINOT NOIR / CORVINONE / RONDINELLA
aromat kwiatowo-owocowy / delikatne nuty balsamiczne / w ustach miękkie taniny / zbalansowana kwasowość / skoncentrowany smak owoców leśnych / długi finisz z nutami wanilii
185 zł
Korenika & Moškon BIS
KRAJ: SŁOWENIA, ISTRIA wytrawne
2019 - MERLOT / PINOT NOIR
nuty śliwki / dojrzałej wiśni / akcenty leśnych owoców / dojrzała malina / poziomki / po krótkim dotlenieniu pojawiają się akcenty pieprzu / skóra / w ustach gładkie, ale z lekkim pazurem /wspaniale wypolerowana tanina / dobrze wkomponowana kwasowość / finisz długi / elegancki / wino doskonałe na chłodne wieczory
145 zł
San Marzano Susco Salento IGP
KRAJ: WŁOCHY, PULIA wytrawne
2020 - SUSUMANIELLO
aromat kwiatowo-owocowy / delikatne nuty balsamiczne / w ustach miękkie taniny / zbalansowana kwasowość / skoncentrowany smak owoców leśnych / długi finisz z nutami wanilii
160 zł
Trinchero Nobius
KRAJ: WŁOCHY, PIEMONT wytrawne
2016 - NEBBIOLO
ciemne rubinowe / w nosie czerwone owoce / wanilia / goździki / w ustach malina / wiśnia / słodycz czereśni / finisz długi / złożony / taniny wyraźne ale miękkie / wino naturalne
265 zł
WINA MUSUJĄCE
Gunderloch Jean-Baptiste Riesling Kabinett
KRAJ: NIEMCY, MOZELA wytrawne
2022 - RIESLING
delikatne nuty kwiatowe / cytrusy / jabłko / w ustach nuta miodu / soczysta mineralność / delikatny, długi finisz / półsłodkie
145 zł
Hollokoi Tokaj Aszu
5 Puttonyos, Tokaj-Hegyalja AOP
KRAJ: WĘGRY, TOKAJ wytrawne
2002 - FURMING
z najszlachetniejszych winogron / unikatowy smak / miodowo – lipowy aromat / silne akcenty suszonych owoców / brzoskwinia i owoce tropikalne w tle / słodycz z nutą kwasowości / doskonale zrównoważone wino / butelka 0,5L
260 zł
WINA MUSUJĄCE
PIU FIZZ BIANCO FRIZZANTE
KRAJ: WŁOCHY wytrawne CUVÉE
delikatna budowa / świeżość podkreślona subtelną perlistością
16 zł 48 zł
CANTINO MONTELLIANA PROSECCO EXTRA DRY
KRAJ: WŁOCHY, VENETO PROSECCO 100%
lekkie / świeże / owocowe i kwiatowe / nuty brzoskwini / gruszka / nektarynka
95 zł
Maset Cava Brut DOC
KRAJ: HISZPANIA, KATALONIA XAREL·LO, MACABEO, PARELLADA
produkowana tradycyjną metodą szampańską / aromat jabłka / białe kwiaty / rumianek / cytrusy / smak kremowy / gładki / brioche / świeże zioła / drobne bąbelki
115 zł
Denis Meunier Vouvray Méthode Traditionnelle Brut
KRAJ: FRANCJA, DOLINA LOARY, wytrawne CHENIN BLANC
produkowana tradycyjną metodą szampańską / w nosie orzechy laskowe / cytrusy / akcenty mineralne / w ustach świeże pieczywo / przyprawy / gruszka / drobne bąbelki
145 zł
Alergeny
1. Zboża zawierające gluten - czytaj więcej
tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne, z wyjątkiem: syropów glukozowych na bazie pszenicy zawierających dekstrozę ( 1 ); maltodekstryn na bazie pszenicy ( 1 ); syropów glukozowych na bazie jęczmienia; zbóż wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;
2. Skorupiaki i produkty pochodne
3. Jaja i produkty pochodne
4. Ryby i produkty pochodne - czytaj więcej
5. Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne
6. Soja i produkty pochodne - czytaj więcej
z wyjątkiem: ałkowicie rafinowanego oleju i tłuszczu sojowego ( 1 ); mieszaniny naturalnych tokoferoli (E306), naturalnego D-alfa-tokoferolu, naturalnego octanu D-alfa-tokoferolu, naturalnego bursztynianu D-alfa-tokoferolu pochodzenia sojowego; fitosteroli i estrów fitosteroli otrzymanych z olejów roślinnych pochodzenia sojowego; estru stanolu roślinnego produkowanego ze steroli olejów roślinnych pochodzenia sojowego;