|/fine eatery
XVII KOLACJA DEGUSTACYJNA
"Zaklęcia"
Z PAIRINGIEM WINA / PAIRINGIEM 0%
26.11.2026 / GODZ. 19:00
Po raz siedemnasty chcielibyśmy pokazać Wam kawałek naszego świata, miłość do gotowania naszego Szefa kuchni Arkadiusza Kulczyńskiego i pasję całego naszego zespołu.
Szczegóły:
480 zł (pairing win) / 450 zł (pairing 0%) /
320 zł (bez pairingu)
26.11. (czwartek) o godz. 19:00
więcej informacji pod numerem 515 930 533
ARKADIUSZ KULCZYŃSKI
Nasz rusałkowy Szef Kuchni. To on wymyślił nasze kolacje degustacyjne. Na kulinarnej nieskończonej wyobraźni Arka opieramy naszą radość codziennego prowadzenia restauracji, bo wiemy, że zawsze nas pozytywnie zaskoczy, że będziemy dumni z naszych dań, a Goście będą z radością do nas wracali. Pochodzi z Lubonia, a przez całą swoją gastronomiczną drogę związany jest z Poznaniem. Wcześniej szefował kuchni w Papierówce, Dymie na Wildzie, gotował też m.in. w Avocado, Sarbinowskiej i innych świetnych poznańskich restauracjach. W swojej kuchni poszukuje nieoczywistych połączeń, zaskoczeń w prostocie i radości z tworzenia dań.
XVII Kolacja Degustacyjna
„Zaklęcia”
Są wieczory, o których nie mówi się wszystkiego od razu. „Zaklęcia” to XVII odsłona naszej kolacji degustacyjnej - wyjątkowego wydarzenia, które organizujemy tylko kilka razy w roku.
Przygotowania zaczynamy z co najmniej dwumiesięcznym wyprzedzeniem, a w dniu kolacji cała restauracja pracuje nad tym, by każdy szczegół wieczoru był dokładnie taki, jak zaplanowaliśmy.
Tym razem… pozostawimy Was jeszcze odrobinę w niewiedzy. Zdradzamy tylko temat. Nie odsłonimy menu. Nie powiemy, dokąd poprowadzi Was ten wieczór. Możemy tylko powiedzieć, że XVII Kolacja Degustacyjna „Zaklęcia” wydarzy się tylko raz.
Resztę odkryjecie przy stole.
Czym jest kolacja degustacyjna?
Świeczka z masła, szachownica z galaretek zalewana transparentną „pomidorową”, pianka z mohito, wegański tuńczyk, błękitna tafla jadalnego szkła, mgła unosząca się z leśnego runa… Już nie tylko przepiękne widoki jeziora za oknem restauracji, ale szalone, zaskakujące widoki na talerzach.
A przede wszystkim – uczta smaków. Ciekawe nuty ukryte w każdym najmniejszym kęsie, łączone w nieoczywisty sposób, dobrane tak, by cały posiłek był opowieścią, a momentami przygodą. Zabawa w odkrywanie smaków, zgadywanie składników, czasem niemożliwe bez wskazówek kelnerów.
DLA GOŚCI
Dla Gości to wyjątkowe doznanie, kulinarna przygoda. Dania, przygotowywane są przy użyciu wymyślnych technik kulinarnych, więc nie będzie ich można spróbować na co dzień. Kolacja degustacyjna to swego rodzaju kulinarny teatr - zdarza się tu i teraz i nigdy więcej w taki sam sposób się nie zdarzy. Może więc być nietuzinkowym sposobem na spędzenie czasu, celebracją ważnych chwil, wyjątkowym prezentem dla bliskiej osoby.
DLA NAS
Kolacja degustacyjna - święto dla restauracji, wizja Szefa Kuchni stworzona wyłącznie na tę okazję. Pozwala oderwać się od codziennej gastronomicznej rutyny, wyzwolić kreatywność całego zespołu restauracyjnej kuchni.
Zapisz się na kolację degustacyjną:
